Dr. Eugenio Romantchik - Máquina que deshoja mazorca/ Conacyt Ciencia en Diez

El doctor Eugenio Romantchik profesor de la Universidad Autónoma de Chapingo, del departamento de ingeniería mecánica y agrícola, nos platica sobre la investigación que realiza con la finalidad de mecanizar el proceso de deshoje de la mazorca de maíz para envoltura de tamal, el proceso tecnológico consistió en el corte de la base de la mazorca y el deshoje como tal.

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