Residuos de agave

El agave es un planta tan versátil, que no sólo sirve para la elaboración de bebidas tradicionales. Los residuos de toda esta industria contienen un gran potencial para la generación de nuevos productos que van desde biogás, fibras, entre otros. Descubre cómo se utilizan todos estos desechos en la siguiente cápsula realizada por la AGARED, gracias al apoyo de la Dra. Maribel Contreras (CIATEJ/AGARED), al CIATEJ, A.C., Tequila El Tapatío (Jalisco) y Mezcal Los Danzantes (Oaxaca).

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